Alors là grand cataclysme dans la maison!! Je m'explique! Mon homme détèste mais vraiment
détèste la crème de marron, que ce soit l'odeur, la vue et pire le guoût! Mais mes filles et moi on adore avec un grand A! Donc malgrès tout, une après midi je décide de faire une petite recette
piquée chez manue que j'ai adapté sans lait et sans gluten à base de crème de marron. Je n'en propose pas à mon homme biensûr, nous avec les filles on s'empiffre c'est trop bon, la journée
se passe et le soir, une fois les filles couchées mon petit chéri qui sort de la cuisine et qui me dit comme ça l'air de rien "J'ai goûter tes gâteaux ils sont trop trop bon!". C'est le monde à
l'envers je vous dis! Bon en tout cas ça m'a fait bien plaisir donc je vous livre cette recette miraculeuse!
Il vous faut:
125g de margarine végétale
4 oeufs
500g de crème de marron
2 CS de fine maïs
1 pincée de sel
Après c'est archi simple.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre la margarine végétale.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger la margarine fondue à la crème de marron.
Ajouter les jaunes d'oeufs et les 2CS de fine maïs. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement à la crème de marron.
Remplir des petits moules et cuire 10 à 15 minutes. A surveiller de très près!
Sortir du four et laisser refroidir.
C'est divin! On les avait fait fait pour le goûter pendant une petite ballade c'était vraiment sympa!
Voilà un pays qui fait bien envie Une petite photo de là bas pour le plaisir (y en
aura d'autre).
Bon à toutes celles et ceux qui vont avoir une petite pointe de jalousie en se disant "elle a de la chance elle est partie tout ce temps là, là bas et nous montre ses photos..." et bien non c'est
pas moi! Moi si je suis absente depuis plusieurs jours sur la blogosphère culinaire c'est pour cause de varicelle! Et oui ma grande l'a attrappé grâce à son amoureux résultat bloqué avec deux
schtrumpfs dont une couverte de boutons et l'autre biensur qui va suivre dans la foulée!... Donc en fait c'est ma petite maman qui a eu la chance de partir là bas (bon ce n'était pas que pour la
farniente hein!) et malgrès le fait que je n'y ai jamais mis les pieds je suis à mon échelle bien contente car elle m'a ramené des petites choses...
Voilà une ptite chose dont je ne sais pas encore ce que je vais en faire je vais bien finir
par trouver mais si quelqu'un a des propositions je suis preneuse! C'est un paquet d"ananas séché. Ils sont bien épais pas trop dur j'ai presque envie de les manger comme
ça!
Alors là j'avais fait une demande spéciale à ma ptiot môm pour qu'elle me ramène de la
vanille de la réunion dans le but de faire des macarons à la vanille pour notre prochaine soirée filles qui aura lieu en Avril (à bon entendeur...), elle est manifique elle sent très fort elle
suinte elle est moelleuse et bien épaisse! Bref je me languis trop!!!
Et elle m'a ramené aussi un petit sachet de noix de coco râpée qui n'a rien à voir evc celle
qu'on trouve dans nos magasins, elle est plus épaisse et beaucoup plus foncé aussi! Voilà avec tout ça je vais pouvoir innover un peu au niveau des saveurs...
N'hésitez pas à me donner vos propostions de recettes je me ferai sun plaisir de les
tester!
C'est en me balladant sur la blogosphère culinaire et particulièrement
chez "la toque de travers" que je suis tombée sur cette recette j'ai bavé dessus plusieurs jours et un soir ni tenant plus j'ai craqué! Et vous savez quoi? Ba j'ai bien fait car qu'est ce que
c'est bon!!!!
- 250g de farine sans gluten
- 3 CC de poudre à lever sans gluten
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1CC de canelle
-150g de pralinoise
- 2 bananes écrasées
- 125ml de lait d'amande
-2 oeufs
- 70 g de margarine végétale
Four à 180°C. Mélanger farine + poudre à lever + sucre + sel +
canelle.
Dans un bol mélanger le lait + les oeufs battus + la margarine fondu.
Ajouter la préparation liquide sur le mélange farine. Mélanger à
peine.
Ajouter les bananes écrasées et la pralinoise cassée en plusieurs
morceaux.
Verser dans des moules à muffins (moi j'ai mis dans mes petites caissettes) et
enfourner 20 à 25 minutes!
Laisser refroidir sur une grille et dé-gu-ster!! Trop trop bon!
Voilà ce dont je me sers pour mes pains et gâteaux sans gluten je les trouve au magasin bio près de chez moi par lot de deux
sachet à 0.30 cents.
Elle est à base de maïs et marche bien. En tout cas heureusmeent qu'il y à des alternatives car c'est pas toujours évident le régime sans gluten!
Petite invention culinaire autour du gratin de courgette ça change et c'est vraiment très bon mes convives ont été ravies!
Il vous faut:
- 4 courgettes
- 2 CS d'huile de sésame
- 20cl de crème de soja
- 1/4 L de lait de riz
- 2 oeufs
- 2 CC de cannelle
- sel poivre
- 2 bonnes poignées de gruyère (facultatif)
On préchauffe le four à 200°C
Donc on lave et on épluche un coup sur deux les courgettes, on les coupes en rondelles et on les jette (oui oui on les jette!) dans une poêle chaude avec un peu d'huile de sésame. On laisse cuire
et colorer légérement une fois les courgettes mi-cuite et un peu bronzée on ajoute la cannelle on mélange vite fait, on stop la cuisson et on met les courgettes dans un plat à gratins.
Dans un saladier on casse les oeufs on ajoute la crème de soja le lait de riz on sale on poivre. On verse la préparation sur les courgettes.
On peut rajouter du gruyère sur le dessus pour que ça colore et que ça croustille un peu.
Hop hop dans le four qu'on redescend à 180°C et on laisse cuire 15-20 minutes.
Et voilà!!
Délicieux je vous dis!
Nouveau depuis peu je suis référencé par blog appétit!
Merci à eux!
blog-appetit.com
Une super recette piquée chez Miss cricri et transformée pour que toute la petite
famille d'allergique que nous sommes puissent profiter pleinement de cet instant de bonheur! Je vous livre la "transformation" pour la recette original aller voir par là!
Pour les ingrédients voilà ce que j'ai fait:
90g de margarine végétal
90g de tofu soyeux
200g de chocolat
250g de sucre
4 oeufs
1 CC d'extrait de vanille
90g de farine sans gluten
30g de fine maïs
1 sachet de poudre à lever sans gluten
40g de cacao en poudre
100g de beurre de cacahuète
Pour la progression:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre la margarine, le chocolat et le tofu soyeux sans faire bouillir. Laisser tièdir.
Incorporer ensuite en mélangeant après chaque ingrèdients le sucre, les oeufs, l'extrait de vanille. Puis la farine la fine maïs, la levure et le cacao.
Verser la pâte dans un moule (moi j'ai mis dans mon grand moule à tarte que j'ai badigeonner d'huile d'olive), puis déposer des petites noisettes de beurre de cacahuète sur la pâte.
Faire cuire pendant environ 50 minutes à surveiller.
Là j'ai démoulé direct il est sorti tout seul de son plat, tout seul comme un grand, je l'ai décoré et on l'a mangé quasi direct!
C'était pour l'occasion de l'anniversaire de ma puce qu'on a dû féter au moins 5 fois!
Et c'était super bon, un vrai délice! Je vous le conseil vivement!
Encore une recette transformée en "anti gluten" et en "anti lait de vache"
Bon alors ce nounours a demandé:
8 toutes petites pommes (que ma mamy m'a donné!)
4 oeufs
150g de sucre
70g de crème de soja liquide
8cl de lait de soja
1 sachet de poudre levante sans gluten
90g de farine de petit épeautre
60g de farine de sarrasin
45g de poudre de noisette
Donc pour la progression tout simple!
On préchauffe le four à 170°C.
On péle, et coupe en tranche les pommes finement et on met de côté.
On bat les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
On y ajoute ensuite le lait de soja et la crème de soja.
Puis les farines, la poudre levante et la poudre de noisette.
On rajoute les pommes on mélange vite fait puis on verse dans un moule (moi moule flexipan badigeonné d'huile d'olive).
Et on cuit 35 à 40 minutes ( à surveiller).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Il était super moelleux, pas étouffe chrétient du tout, il a été mangé (dévoré!) très rapidement et j'ai dû me remettre à mes fourneaux dès le lendemain pour combler tout mes
gourmands!!!
Est ce que quelqu'un connait
son nom? Bon mis à part que c'est cucurbitacé que c'est orange comme une citrouille à l'intérieur et que ça en a presque le même goût!
Vos ptits messages