Les navettes de Fidji présenté par mon ptit frère chéri!
Dans notre journée "pâtisserie" avec mon frère pendant les vacances de février après les cookies nous avons tester les fameuses navettes! Absoluement délicieuse et facil à faire!
Pour plus de photos sur le déroulement de la recette je vous laisse faire un tour chez fidji dans le menu "les pains sandwichs"!
Je vous met la liste des ingrédients que j'ai utilisé
- 2 sachets de levure de boulanger
- 30cl de lait écrémé
- 500g de farine T55
- 40g de sucre en poudre
- 10 g de sel fin
- 80g de beurre ramolli
- 1 jaunes d'oeufs et un peu d'eau (pour la dorure)
Dans la map dans l'ordre de la recette programme pâte
Sur un plan de travail fariné rabattre la pâte puis la diviser en petit pâton de 25 à 40g environ.
Façonner des mini-pains...
Premier façonnage de mon Zozo:
... et les placer sur une plaque farinée.
Les couvrir et les laisser lever environ 45 minutes à 1 heure.
Les badigeonner de dorure et les cuire pendant 10 minutes environ four préchauffer à 200°C (Th. 6-7)
Et voilà le travail:
Il était tout fier mon Enzitto
Une petite photo de plus près:
Et voilà super pour le petit déj mais aussi pour des petits sandwichs, nous
on a tout tester et on s'est régalé!!!
Donc pour faire rapide j'ai pris 2 blancs de poulet que j'ai émincés et
jeté dans ma poêle chaude, puis j'ai émincé quelques champignons de paris que j'ai jeté également dans ma poêle, j'ai fait revenir le tout, ensuite j'ai ajouté de la moutarde à l'ancienne
puis du fameux soja cuisine. Au milieu de tout ca j'ai fait cuire quelques épinards en bocaux et voilà, en 10 - 15 minutes c'était prêt et j'étais bien callée!!
Ou à la découverte de l'élément culinaire magique!!
Le régime commence (enfin à l'heure où j'écris il est presque finit... YES!), donc régime très riche en protéines sans restriction au niveau des quantités mais très strict sur les aliments (en gros protéines + légumes!).
Mais pas question pour moi de suporter le poisson et haricot vapeur j'aime trop manger et j'adore les plats en sauce! Comment conjuguer les plats en sauce dans un régime dit protéinées???
Une seule réponse vive ma môman!!
Elle m'a fait découvrir (au risque de passer pour une cruche car tout le monde doit connaître mais tant pis!) les fameuses briquettes de soja à cuisiner, un peu comme les briquettes de crème sauf que c'est du soja et du 100% végétal, donc pas de risque pour la ligne et à moi les bons petits plats et je m'en suis donné à coeur joie!
Non seulement ça a égayé mon régime mais en plus je ne peux plus m'en passer j'en met absoluement partout c'est bien simple dès que je vois le mot "crème" dans une recette je remplace par le soja cuisine, c'est beaucoup plus digeste et sans complexe!! Que demande le peule??
par praline et chocolat
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Les produits
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Aïe Aïe Aïe que c'est dur d'être au régime...
Au tout début de mon régime j'ai éffectuée cette jolie tarte pour les garçons qui peuplent la maison et ça a été un vrai supplice de ne pas y guoûter, moi qui adore la noix de coco!
Mais j'ai tenue bon mes lèvres n'ont pas éffleurées ne serait-ce qu'un peu, un bout de tarte mais mes narines ont humées son odeur pendant des heures!!
Donc les garçons ont goûtés, les garçons ont votés et les garçons ont tout dévorés! Enfin surtout mon ptit homme de mari! Quel gourmand!
Verdict? Un vrai bonheur, qui est super fondant en bouche, et un guoût de noix de coco assez présent pour savoir qu'il y en a dedans et pas trop pour écoeuré le dégustateur...
Va falloir que je me la fasse pour moi toute seule celle ci... (c'est moi qui ai dit ça??)
Ah oui j'ai oublié de préciser c'est ma première recette éfféctuée tirée du livre "Pâtisserie Maisons" que mon gentil chéri m'a offert au début du
mois.
- 1 oeuf
- 80g de sucre
- 20cl de lait de coco
- 10cl de crème liquide
- 70g de noix de coco râpé
- 1 pâte brisée tout prête ou biensûr si vous en avez le temps vous faites vous même c'est encore bien meilleur!
1 Préchauffer le four à 170°C.
Chemiser un moule à tarte avec la pâte et la faire précuire au four pendant 20 à 25 minutes.
2. Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre. Mélanger le lait de coco avec la crème liquide, porter à ébullition et verser sur le mélange sucre-oeuf. Incorporer la noix de coco
râpée..
3. Recouvrir la pâte précuite avec cette préparation, baisser le thermostat du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Laisser complétement refroidir avant de déguster!
Source: pâtisserie maison
par praline et chocolat
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Tartes sucrés
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Hummmm....
Je ne sais plus quand est ce que je l'ai fait tellement j'ai du retard dans la publication de mes recettes mais je me souviens que c'était "Hachement bon" comme dit ma mômam quand c'est trop
bon...
- 200g de chocolat
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 125g d'amandes éffilées
- 50g de beurre
1. Préchauffer le four sur Th 5 ( 150°C)
2. Faire dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse puis laisser refroidir. ( En mettre de côté pour le décor)
3. Faire fondre le chocolat.
A part travailler le beurre pommade avec le sucre.
Incorporer alternativement la farine et les oeufs puis le chocolat fondu et les amandes grillées.
4. Verser la préparation dans un moule et faire cuire environ 20 minutes. La pâte doit rester bien moelleuse.
5. Laisser le gâteau refroidir 10 minutes environ avant de le démouler puis le laisser complétement sur une grille.
Parsemer du reste d'amandes grillées pour décorer...
A vos cuillères!!!
De retour avec Trish!
Et oui une nouvelle recette du fameux livre "Je veux du chocolat" qui ne date pas d'hier j'ai dû la faire en tout début d'année voir même fin d'année dérnière, mais j'en garde un super souvenir
c'était le dessert de notre soirée "tartiflette"...
- 250g de beurre
- 250g de chocolat
- 250g de sucre
- 6 oeufs (dont on séprae les blancs des jaunes)
1. Préchauffer le four à 190°C
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger les deux préparations.
3. Monter les blancs enneige et les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
4. Verser dans un moule et faire cuire pendant 20 minutes environ.
La gâteau va monter...
Puis retomber...
Laissant une croûte surélevée sur les bords.
Le servir dans un plat un peu tiède si vous êtes pris par le temps
Franc succés où chacun a piocher à même le plat muni de sa cuillère c'était vraiment très convivial et très très
bon!
Et oui encore partie en ballade pensez vous et bien non pas du tout!
J'ai changé d'opérateur internet sauf que je n'étais pas au courant de la date de mise en service donc du jour au lendemain je me suis retrouvée comme coupée du monde!
Plus de téléphone plus d'internet plus rien!!!
Les gens étaient paniqué "on arrive plus à vous joindre qu'est ce qui se passe???" C'est fou comme ça met la panique dans toutes les chaumières! Moi j'étais pas stréssée mais plutot tranquil, pas
de téléphone qui sonne pour me proposer des sondages à 21h30 passé au moment où je viens juste de poser pour la première fois de la journée mes fesses dans la canapé après avoir mis une
heure à endormir les filles! grrrr!
Bref mais aujourd'hui voilà le téléphone ressonne et internet remarche et en revenant que vois je?? Que mon blog s'emballe tout seul il poste des messages avec seulement des photos comme ca des
choses qui ne veulent absoluement rien dire!!
Bref donc voilà je suis de retour et même si ce week end ca risque d'être dur entre ma môman qui vient que j'ai pas vu depuis lontemps, le concert de sinclair ce soir (je l'attend depuis des
années celui là!!) et les éléctions dimanche, dès la semaine prochaine je ferrais tout mon possible pour être plus présente et reprendre le court de mon blog!
Sur ce bon week end à tout le monde!!
Pain viennois
* Pour un pain de 750g
- 250 ml de lait
- 450g de farine blanche T 55 ou T 65
- 2,5 cuil. à café de levain déshydraté
- 1 cuil. à café de sel
- 70g de beurre fondu (mis avec le lait)
- 50g de sucre
- 1 cuil. à café de jus de citron
Rapide et savoureux!
* Pour un pain de 750g
- 270ml d'eau
- 450g de farine blanche T 55 ou T 65
- 2,5 cuil. à café de levain déshydraté
- 1,5 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (ou de beurre)
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 cuil. à café de gluten (facultatif)
- 1 cuil. à café de lécithine (je sais pas ce que c'est j'en ai pas
mis)
* Pour un pain de 750g
- 270 ml d'eau
- 450g de farine blanche T 55 ou T 65
- 2,5 cuil. à café de levain déshdraté
- 1,5 cuil à café de sel
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (ou de beurre)
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de jus de citron
Vos ptits messages