Toujours dans le cadre de l'anniversaire de ma Loulou,  et la grosse soirée que l'on a faite en son honneur j'avais décidé d'organiser uen soirée "Fajitas", les fameuses galettes, que l'on garnit de viande etc...

On était une trentaine, j'avais prévu à peu près 4 tortillas par personnes sachant qu'il y avait parmis nous d'énoooooooooormes mangeur!!!! J'ai donc boulé à la main et étaler 150 tortillas!!! Heureusement que j'avais de l'aide et aussi de bon reste dans les bras pour la rapidité et l'efficacité du coup de rouleaux!

J'ai trouvé la recette sur le site "le pétrin"

Pour 12 tortillas:

- 400 à 450 g de farine T65 ou T55

- 250ml d'eau tiède

- 80 ml d'huile d'olive

- 1 c.à soupe de sel

- 3/4 d'un sachet de levure chimique

1. Mélanger la farine tamisée, le sel et la levure dans un saladier. Creuser un puit, verser l'huile et l'eau et mélanger pour amalgamer tous les ingrédients.

2. Verser sur un plan de travail tamisé et pétrir environ 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique. Remettre dans le saladier couvrir et laisser reposer 1h00.

3. Verser la pâte sur le plan de travail fariné. Diviser en 12 morceaux de même poids et bouler.

4. Mettre à chauffer uen poêle à feu moyen.

5. Fariner le plan de travail. Prendre une boule de pâte, l'écraser avec le plat de la main, la retourner et écraser de la même manière. Etaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à former un disque très très fin d'environ 20 cm de diamètre.

6. Cuire dans une poêle environ 1 minutes par face. Empiler les tortillas au fur et à mesure sur une assiette et recouvrir d'un torchon.

Voili voilà, du boulot rien que pour les tortillas!!

J'avais fait un grand buffet pour garnir ses fabuleuses galettes pour que chacun fasse son choix, je voulais prendre une photo mais j'en ai pas eu le temps, donc je vous décris tout ce que j'avais préparé avec l'aide du tonton!

Tout d'abord les viandes:

Le tonton à préprer deux poulets en marinade

* Poulet mariné au citron

- des blancs de poulets

- des citrons confits

- du jus de citron

- de l'huile d'olive

- sel poivre

* Poulet mariné au curry

- Blancs de poulets

- huile d'olive

- une tonne de curry

- oignons

- ail

- sel poivre

Le tout mis en marinade dès le matin et cuit au dernier moment

Le boeuf:

Tout simple de la viande hachée que j'ai cuite avec des épices spéciales fajitas acheté en supermarché

Des oignons caramélisés au miel

Du guacamole ( avocats, tomates pelées, épices à guacamole, sel, poivre, tabasco, du jus de citron, le tout réduit en purée à la quelle on ajoute des petits dés de concombre)

De la salade coupée en lamelles

De la sauce tomates (oignons, ail, concassée de tomate, sel, poivre, miel)

Un gros saladier de gruyère râpé

De la sauce épicé spéciale fajitas acheté en grande surface également

Un saladier de poivrons rouges et verts cuits longuement dans un filet d'huile d'olive et de un peu d'eau en cour de cuisson pour éviter que cela n'accroche

Et à dispo du tabasco

Ah oui et j'ai oublié de vous dire que l'un de nos invités est allergique au gluten donc pour lui j'ai remplacé la farine de blé par la farine de sarazin, j'ai pas guouté mais il m'a dit que c'était super bon!

Voilà!!

Mon ptit frère Lucas qui savait le temps que j'y avais passé (surtout par rapport au nombre d'invités) N'a pas arrétté de me dire " je te jure Sarah si y en à un qui dit que c'est pas bon je lui casse les dents!"

Ba il a cassé les dents de personnes car tout le monde était ravit et bien calé!

Grande satisfaction pour moi! Super soirée, bien manger, bonne ambiance et tout le monde content et repus l'idéale pour moi!!

Et voilà et voilà, les jours passent les nuits blanches aussi, on a pas le temps de dire ouf que ca y est elle a un an! Grande claque tout de même!!

Petit Hômage à mon Estrella, mon coeur, mon amour, grâce à toi tant de mauvaises choses se sont envolées, grâce à toi je suis devenue mère, femme, grâce à toi toute ma vie à changer en couleurs, j'ai oublié tout mes moments sombres, la grossesse difficile de ta grande soeur, sa naissance qui m'a fait beaucoup souffrir, des liens difficile à nouer...

Tu es mon rayon de soleil, mon petit boudha, ma boule de tendresse et d'amour...

Ma Loulou, ma petite étoile, ma fille,

Estrella ta maman t'aime très fort,

  JE t'aime très fort...

Bon voilà, passer ce petit moment d'émotions, je vous présente donc son gâteaux d'anniversaire (en fait y en a eu deux mais elle en a vu qu'un seul!), tiré de "je veux du chocolat" de Trish, le fameux gâteaux  très riche sans farine ni batteur, qui tient au ventre comme jamais j'avais senti ca!

Donc pour cette petite merveille

(Attention prévoir la veille pour le lendemain):

- 430g de beurre

- 430g de chocolat noir

- 8 oeufs

- 180g de sucre

- 30cl de crème fleurette

1. Faire chauffer le four à 180°c

2. Beurrer le moule. Faire fondre le beurre, la crème et le chocolat. Ajouter le sucre et bien remuer pour qu'il se dissolve.

3.  Dans un saladier battre légérement les oeufs avec un fouet, puis les ajouter au mélange chocolaté. Bien remuer afin que la consistance du mélange soit homogène.

4. Verser dans le moule et faire cuire 40 minutes environ. Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille.

5. Lorsque le gâteau est refroidi, le démouller et bien l'emballer avant de le laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Et voilà, à décorer comme bon vous semble! Je vous met une ptite photo de la dégustation de ma Loulou de son premier gâteau de n'anniversaire! Juste pour le plaisir

L'a tout mangé!!

Un vrai délice! Avec la moutarde à l'ancienne que le tonton Thom nous a ramenné de Dijon, ce fut comment dire... Une apothéose! Oui oui tout ca autour d'un cake mais c'est tellement vraie!

- 200 g de farine

- 3 oeufs

- 10 cl d'huile végétale

- 100g de gruyère râpé

- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 petit bouquet d'estragon

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°c

2. Hacher finement l'estragon.

3. Beurrer et fariner un moule à cake

4. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile, le lait et la moutarde. Ajouter la farine, le gruyère et l'estragon. Saler et poivrer. Mélanger. Incorporer la levure. verser la pâte dans le moule et enfourner.

5. Faire cuire 50 minutes. Le démouller une fois refroidit un peu et le couper qu'une fois complétement refroidi

Trop trop trop trop bon!!!

Toutes ces recettes de cakes sont vraiment superbes! moi j'adore et tout le monde autour aussi!!

- 180g de farine

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 100g de gruyère râpé

- 1 poivron rouge (ou jaune)

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°c

2. Laver le poivron puis le couper en petit morceaux

3. Beurrer et fariner un moule à cake

4. Battre légérement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter la farine, le gruyère, le poivron et le cumin. Saler et poivrer. Mélanger. Incorporer délicatement la levure. Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.

5. Faire cuire 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler

Beaucoup de gens scéptique et pourant... Un réel bonheur, de douceur et de fraîcheur! Je vous le recommande vivement!

- 180g de farine

- 3 oeufs

- 10 cl de lait

- 10 cl d'huile d'olive

- 100g de gruyère râpé

- 1 courgette

- 1 carotte

- 1 poignée de feuille de menthe

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180°c

2. Râper carotte et courgette et hacher finement la menthe.

3. Beurrer et farine un moule à cake

4. Battre légérement les oeufs avec l'huile, le lait, la carotte et la courgette râpées. Ajouter la farine, le gruyère et la menthe hachée. Saler et poivrer. Mélanger. Incorporer délicatement la levure. Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt.

5. Faire cuire 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.