praline-et-chocolat

Alors pourquoi deux gâteaux me demanderez- vous? Et bien tout simplement car il y en a eu un spécial pour ma loulou et un autre, rien que pour les grands le soir venu (et avec ça la grosse fête organiser pour l'occasion!)

Donc c'est le gâteau traditionel des anniversaires de la famille! Mon arrière grand-mère le faisait et ainsi de suite jusqu'à moi depuis mes filles...

A base de petits lu et de café, mais ne vous affolez pas moi je détéste le café et pourtant j'adore ce gâteau et ma grande en a mangé comme une goulue le jour de ses un an! Comme quoi!

Petit merci à ma môman pour m'avoir envoyé la recette!

Donc voici le fameux gâteau:

Pour environ 16 parts:

- 96 petits LU

- 250g de beurre mou

- 4 oeufs

- 14 c. à soupe de sucre bombées

- Du café fort et chaud

- Du cacao et des paillettes à décor

1. Bien mélanger le beurre mou et le sucre.

2. Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.

3. Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à l'appareil.

4. puis on alterne:

Une couche de gâteaux trempés rapidement dans le café

Une couche de crème

5. On termine par une couche de crème, on ajoute quelques cuillères de café sur le dessus et les coins du gâteau, puis on stock au frais jusqu'au lendemain.

6. Le sortir un peu avant de servir, ajouter un peu de café si nécéssaire, on  saupoudre de cacao et on décor avec les paillettes et voilà!!