brioche de safre

Publié le par praline et chocolat


RE-viste chez Miss cricri où elle m'a donné bien envie de tester la brioche de safre de Fidgi! Me voilà donc lancé dans un périple qui m'a amené à façonner et cuire ma brioche à plus de minuit!!
Mais ça en valait la peine car elle est vraiment super bonne!!








 - 1 oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide
- 50g de sucre
- 2.5g de sel
- 40g de beurre
- 250g de farine T45
- 1 cuil. à café de levure
- Du sucre pérlé

Mettre les ingrédients dans l'ordre de l'énnoncé dans la M.A.P programme pâte.

A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et façonner la brioche. Je l'ai posé sur une plaque  et j'ai laissé lever une heure environ.

Préchauffer le four à 160°C

Passer la dorure (lait + jaue d'oeuf) au pinceau sur la (ou les!) brioche, parsemer de sucre pérlé et enfourner environ 20 minutes.

Et voilà c'est prêt et c'est super bon!!!

Publié dans Brioches

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domie 03/05/2007 20:37

tiens, je ne l'ai repéré cette recette et pourtant elle semble géniale. Merci de nous la proposer, elle me plait beaucoup

Anne (Papilles et Pupilles) 03/05/2007 18:07

Cette brioche est toujours un succès !

izou 03/05/2007 18:01

Suberbe brioche! bravo!

Misscricri 03/05/2007 14:46

Elle est superbe!!!! Cette brioche est un vrai délice, il va falloir que je m'y remette!!!

auré 03/05/2007 14:13

J'adore cette brioche, je la fais régulièrement!