Jeudi 3 mai 2007
RE-viste chez Miss cricri où elle m'a donné bien envie de tester la brioche de safre de Fidgi! Me voilà donc lancé dans un périple qui m'a amené à façonner et cuire ma brioche à plus de minuit!!
Mais ça en valait la peine car elle est vraiment super bonne!!
- 1 oeuf + du lait pour obtenir 150 ml de liquide
- 50g de sucre
- 2.5g de sel
- 40g de beurre
- 250g de farine T45
- 1 cuil. à café de levure
- Du sucre pérlé
Mettre les ingrédients dans l'ordre de l'énnoncé dans la M.A.P programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et façonner la brioche. Je l'ai posé sur une plaque et j'ai laissé lever une heure environ.
Préchauffer le four à 160°C
Passer la dorure (lait + jaue d'oeuf) au pinceau sur la (ou les!) brioche, parsemer de sucre pérlé et enfourner environ 20 minutes.
Et voilà c'est prêt et c'est super bon!!!
- 50g de sucre
- 2.5g de sel
- 40g de beurre
- 250g de farine T45
- 1 cuil. à café de levure
- Du sucre pérlé
Mettre les ingrédients dans l'ordre de l'énnoncé dans la M.A.P programme pâte.
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve et façonner la brioche. Je l'ai posé sur une plaque et j'ai laissé lever une heure environ.
Préchauffer le four à 160°C
Passer la dorure (lait + jaue d'oeuf) au pinceau sur la (ou les!) brioche, parsemer de sucre pérlé et enfourner environ 20 minutes.
Et voilà c'est prêt et c'est super bon!!!
Par praline et chocolat
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Publié dans : Autour du ptit déj
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Communauté : Brioches and Co
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