Mes madelaines au miel de lavande

Publié le par praline et chocolat

Petite dédicace à ma môman qui me réclame cette recette depuis des lustres! Et bien voilà maman maintenant tu l'as!!


Pour 24 madelaines environ:

- 160g de farine
- 1 cuillère à soupe de miel de lavande
- 100g de sucre
- 130g de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique


Fouetter le beurre ramolli avec le miel et le sucre jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème.

Incorporer les oeufs l'un après l'autre en attendant que le mélange redevienne lisse et homogène avant d'incorporer le suivant.

Incorporer ensuite la farine et la levure tamisées ensemble.

Préchauffer le four à 180°c (th 6)

Beurrer et fariner les alvéoles d'un moule à madeleine.

A l'aide d'une cuillère remplir les alvéoles du moulle à madeleines au 3/4.

Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient bien gonflées, dorées et fermes sous le doigt.

Retirer la plaques du four et la taper contre le plan de travail pour faire tomber les madeleines, les laisser refroidir sur une grille.

Publié dans Petits gâteaux

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fatima 09/12/2007 12:54

miam trop jolie
bonne journée

lory 13/05/2007 22:14

Un vrai tableau!magnifiques tes madelaines!!

Eol 13/05/2007 20:19

Très belles et appétissantes tes madeleines!

Sonia M la cuisine 13/05/2007 18:10

Elles donnent envie de les manger très vitre. Belle recette

Sonia M la cuisine 13/05/2007 18:10

J'adore les madeleines, j'en fait régulièrement. Les tiennes sont très belles et donnent vraiment envie.