Dimanche 9 mars 2008
Une petite recette piqué chez manue
que j'ai adapté sans lait pour ma puce allergique! J'avoue j'y suis allé un peu au pif et ça a été un véritable bonheur!!!! Mon homme n'a pas réisté à en manger la moitié à lui tout seul à peine
sorti du four! Et même moi malgrès le gluten qui me torture je n'ai pû résister à la tentation d'y goûter et j'avoue ces petits pains sont une tuerie!!!
Voilà ce que j'ai fait!
2 sachet de levure de boulanger
30 cl de lait de soja
10cl de crème soja liquide
30g de sucre
2 jaunes d'oeufs
500g de farine
1 CS d'eau
1Cs d'huile d'olive
5 g de sel
1 CC d'eau de rose
Des carreaux de chocolat
Du sucre pérla
Alors pour la progression tout simple:
Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
Chauffer le lait et la crème.
Ensuite dans l'ordre dans la map:
le lait, la crème, les jaunes d'oeufs battus, l'eau, l'huile, sel, l'eau de rose, la farine, le sucre, et la levure sur le sucre.
Programme pâte, une fois bien lever, on sort la pâte on la façonne comme on veut moi j'ai fait plusieurs petits pains rond dans lesquels j'ai mis un carreau de chocolat noir (sans lait) et une grosse ave plusieurs carreaux de chocolat.
On laisse lever pendant environ une heure, on badigeonne avec un peu de lait de soja au pinceau, on saupoudre de sucre pérlé et on enfourne à four chaud à 210°C pendant environ 15 minutes sous surveillance et on déguste!!!
Un bonheur je vous dis!
par praline et chocolat
publié dans :
Autour du ptit déj
communauté :
Brioches and Co
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