Jeudi 10 avril 2008

Bon me revoilà, ça fait lontemps que je ne suis pas venue heureusmeent que je peux gérer la date d'envoie des messages à l'avance! Après ma grande et sa varicelle, c'est moi qui suis tombée malade et qui ai gardé le lit, et depuis mardi c'est la petite qui a la varicelle (j'aime pas la varicelle!), en plus niveau temps... C'est une catastrophe, on s'étonne qu'on tombe malade mais on ne sait plus comment s'habiller un coup beau un coup chaud et le lendemain alors qu'on se croyait presque en été vlan voilà la pluie le froid le vent, la grisaille hivernale qui nous assome sans prévenir! Heureusement demain soir ce sont les vacances, on va se retrouver un peu en famille faire des grasses mat' à tour de rôle, bref PRO-FI-TER!!
Enfin à part dimanche matin où je dois me lever à l'aube car je vais faire les puces avec ma soeur! On doit être sur place à 5h30! Sympas non?? En attendnat que les beaux jours reviennent et en espérant très très fort que dimanche on va pas se faire les puces sous la pluie, je vous livre ma nouvelle recette de crêpes qui pourront régaler les allergiques et les non allergique, ba oui y à pas que les allergiques qui ont droit aux bonnes choses!





Délicieuse recettes au petit guoût de noisette.... Trop bon!

- 6 oeufs
- 140g de fine de maïs
- 1L de lait de noisette
- 3 CS de sucre en poudre
- 4 CS d'huile d'olive

Dans un saladier verser farine, faire un ouit et verser la moitié du lait;mélanger doucement.
Battre les oeufs avec le sucre, l'huile et le reste du lait, ajouter au mélange farine + lait.
La pâte ets prète laisser reposer 30 minutes (pas obligatoire!) Et cuire ces merveilleuses crêpes!

par praline publié dans : Une odeur de chandeleur communauté : dessert,recette,cuisine
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Mercredi 2 avril 2008


Pancake fourrées aux petits légumes servit avec une bonne salade voilà un plat complet, rapide et très bon!

* 90g de farine de sarazin
* 3 CS de fine maïs
1 CC de poudre à lever
* 5 CS d'huile d'olive
* 30 cl de lait de soja
*1 oeufs
* Assaisonnement (au choix sel, poivre, épices, herbes...)
* Pour la garniture ce que vous voulez! (là j'ai mis un peu de courgette râpée, du maïs, des petits pois carottes , du fromage de chèvre et du jambon)


Mélanger les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajouter les farines la poudre à lever, assaisonner mélanger et ajouter la garniture.
Cuire à la poêle comme une grosse crêpe et voilà à déguster chaud de suite ou froid pour la pause déjeuner.
 

par praline publié dans : Une odeur de chandeleur communauté : RECETTES DE CUISINE FACILES
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Mardi 11 mars 2008


Voilà une bonne recette piquée chez ma grand mère et réadapté sans lait de vache  et sans gluten! J'ai déjà tésté plusieurs recettes et celleci est vraiment parfaite! De très jolie crêpes à fourrées sucrés ou salés!
Un petit bonheur facil à réaliser!

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Alors il vous faut:
2 oeufs
50g de farine de sarrasin
100g de maïzéna
30cl de lait de soja tiède
2CS d'huile d'olive
1 sachet de poudre à lever sans gluten
1 pincée de sel
un peu d'eau

On mélange la farine + la poudre à lever + le sel dans un saladier.
A part on bat les oeufs + l'huile et le lait de soja. 
On incorpore les liquide au solide, on laisse poser 30 minutes et après si besoin on rajoute un peu d'eau avant de les cuire.

Et voilà résultat de très jolies crêpes et absolument délicieuses!
par praline et chocolat publié dans : Une odeur de chandeleur
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Vendredi 2 février 2007
RE -visite chez miss cricri et son blog plein de douceur, (elle a changée d'adresse d'ailleurs vous pourrez découvrir ses nouveautés ici.), et j'opte cette fois ci pour la recette de pancake que je voulais tester depuis un sacrée moment. Seul hic (car il y a souvent un hic avec moi)  on a cuit les pancakes le lendemain et la pâte n'avais pas du tout la même texture que la veille, elle était beaucoup plus épaisse et j'ai pas osé rajouter de liquide par peur de me retrouver avec des crêpes.
Mais bon on les a tout de même déguster sous une montagne de sirop d'érable et c'était super!


La photo donne un aspect presque brulé alors qu'il ne l'était pas du tout (faut vraiment que je change mon appareil il se fait vieux!)
Ingrédients:

- 250g de farine
- 30g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3dl de lait



Progression:

* Ajouter dans l'ordre la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
Ajouter ensuite les oeufs entiers et mélanger.

* Rajouter le beurre prélablement fondu, et délayer avec le lait.


* Laisser reposer au minimum 1h00. (selon miss cricri 1/2 heure suffit la prochaine fois je l'écouterais!)

* Faire cuire comme des crêpes mais plus petite.



par praline et chocolat publié dans : Une odeur de chandeleur
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Mardi 21 novembre 2006

Je sais que ce n'est pas encore la chandeleure mais de bonnes crêpes bien chaudes accompagnées de confiture de ma grand-mère, ou bien juste arroser de miel et de jus de citron je n'y résiste pas!!!

Je vous livre donc ma pâte à crêpes:

- 3 oeufs
- 250g de farine
-1 pincée de sel
- 50 cl de lait
- 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe d'huile




Pour 12 crêpes environ.

1.Donc tout simplement verser dans un saladier la farine et le sel  mélanger, creuser un puits et ajouter au centre la moitié du lait, mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, utiliser un batteur éléctrique si nécéssaire.

2. Ajouter les oeufs préalablement battus, le sucre, l'huile et le reste du lait, bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte liquide.

3. Et voilà maintenant il ne reste plus qu'à les cuire et à les dévorer!!!

J'ai cuit mes crêpes dans de grandes et de toute petite poêle pour ma pépétte de 2 ans c'était quand même bien plus partique pour  ces petites mains!



Petite astuce vous pouvez congeler la pâte à crêpe, faites comme moi, je double la recette et en congèle une moitié dans une bouteille de lait par exemple et comme ca les jours de flémme hop la pâte est déjà toute faite y à qu'à laisser décongeler en douceur...


Source: cyril lignac "oui chef"






par praline et chocolat publié dans : Une odeur de chandeleur
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