Voilà ce dont je me sers pour mes pains et gâteaux sans gluten je les trouve au magasin bio près de chez moi par lot de deux
sachet à 0.30 cents.
Elle est à base de maïs et marche bien. En tout cas heureusmeent qu'il y à des alternatives car c'est pas toujours évident le régime sans gluten!
Ou à la découverte de l'élément culinaire magique!!
Le régime commence (enfin à l'heure où j'écris il est presque finit... YES!), donc régime très riche en protéines sans restriction au niveau des quantités mais très strict sur les aliments (en gros protéines + légumes!).
Mais pas question pour moi de suporter le poisson et haricot vapeur j'aime trop manger et j'adore les plats en sauce! Comment conjuguer les plats en sauce dans un régime dit protéinées???
Une seule réponse vive ma môman!!
Elle m'a fait découvrir (au risque de passer pour une cruche car tout le monde doit connaître mais tant pis!) les fameuses briquettes de soja à cuisiner, un peu comme les briquettes de crème sauf que c'est du soja et du 100% végétal, donc pas de risque pour la ligne et à moi les bons petits plats et je m'en suis donné à coeur joie!
Non seulement ça a égayé mon régime mais en plus je ne peux plus m'en passer j'en met absoluement partout c'est bien simple dès que je vois le mot "crème" dans une recette je remplace par le soja cuisine, c'est beaucoup plus digeste et sans complexe!! Que demande le peule??
par praline et chocolat
publié dans :
Les produits
7
créer un trackback
recommander
Francine et le pain tout prêt... Enfin presque!!!
Tout le monde ou quasiment a déjà vu, acheté, tésté les fameuses préparations à pains francines et biensur je n'ai pas échappé à la règle!! La première fois que j'en ai fait c'était il y a plus d'un an dans ma machine à pain (un de mes premiers pains) mais honnétement ca n'a pas donné le résultat éscompté!
Cette fois ci je voulais prendre contact avec la pâte, pouvoir la manier, la sentir sous mes paumes, la modeler (tant bien que mal!), pouvoir retrouver ce plaisir que j'ai laissé de côté si longtemps... Trop longtemps...
Le pain de campagne
Je choisis donc le pain de campagne pas trop le choix en réalité puisque je ne trouve que celui ci dans les rayons et je décortique la recette sous tous les angles!
Je lis relis, je me rend compte qu'il y a plein de chose que je voudrais changer, que si je m'écoutais je ne ferrais pas comme indiqué sur le paquet mais bon pour une première fois je fais mon mouton et suis la recette comme une gentille fifille!
Et ca me donne ca:
Et là franchement je suis décue, il est bon mais moche à un point...
Là c'est sur la prochaine fois je ne ferais pas pareil du tout, je ferais selon mon savoir faire et mon intuition...
Et la fois suivante cela donna ceci:
Bon c'est pas un pain de boulanger mais c'est quand même mieux que ce que j'avais fais la première fois en suivant les directives "officielles"!
Le pain est plus levé, plus aéré, il ressemble un peu plus à du pain quoi!
Maintenant je décide de le faconner différement...
Et je test donc une espèce de margeuritte, j'ai l'impression d'être une gosse qui fait sa pâte à modeler, d'un côté c'est un peu avec ma grande qui veut toujours que je lui fasse des coeurs avec sa pâte!
Alors là j'ai perdue la photo des pains cuits. Je voulais faire des pains individuels et je n'ai rien pesé j'ai fais au pif et les "petits" pains se sont révélés être de gros pains!
Je m'amuse plus qu'autre chose, le gout du pain ne change pas et personne n'est là pour me dire que ce que je fais c'est nul et qu'il faut que je recommence tout! Quel bonheur d'être le chef dans SA cuisine!
par praline et chocolat
publié dans :
Les produits
0
créer un trackback
recommander
Kit fajitas!!
Petite soirée fajitas, préparation à plusiseurs et léchage de doigts!
Voici donc le fameux "kit", avec une préparation de sauce à mélanger avec la viande, une préparation d'épices, et les fameuses "galettes"!
Le déroulement de la préparation se trouve au dos du paquet, bon sur la photo y a un gros flash mais en gros rien de compliquer!
IL faut faire cuire 500g de viande (poulet,boeuf) ou poisson coupés en morceaux (moi je prend de la viande hachée), ajouter la sauce et les épices et cuire environ 10 minutes
Pour ma part je rajoute tout un tas de trucs! D'abord des poivrons alors pour ca j'embauche les hommes et en l'occurence pour la mission poivrons le tonton Thom
Puis des oignons et ce coup si c'est mon homme qui s'y colle!
Donc d'un côté oignons poivrons et concassées de tomates de l'autre la viande hachée qui cuit toute seule
Avant de passer à table on passe les galettes que l'on a séparé les unes des autres sous l'eau on les rempilles les enroule dans de l'alu et hop au four! Elles deviennent souple et toute chaude (on s'en serrait douté vous me dirrez!)
Donc voilà la table avec feuilles de salades, du gruyère rapé, de l'avocat réduit en purée, la viande les légumes, la petite sauce épicé (moi j'ai pas fait cuire la sauce dans la viande)
Et après chacun fait comme il veut!! On en a mit un peu partout mais c'était super bon!!!
Ca m'a donné envie de trouver une recette pour faire les galettes moi même j'ai chérché, j'ai trouvé mais pas encore testé! Suite au prochain épisodes "Fajitas"!
par praline et chocolat
publié dans :
Les produits
0
créer un trackback
recommander
Derniers Commentaires