Tarte à la noix de coco

Publié le par praline et chocolat

Aïe Aïe Aïe que c'est dur d'être au régime...
Au tout début de mon régime j'ai éffectuée cette jolie tarte pour les garçons qui peuplent la maison et ça a été un vrai supplice de ne pas y goûter, moi qui adore la noix de coco!
Mais j'ai tenue bon mes lèvres n'ont pas éffleurées ne serait-ce qu'un peu, un bout de tarte mais mes narines ont humées son odeur pendant des heures!!
Donc les garçons ont goûtés, les garçons ont votés et les garçons ont tout dévorés! Enfin surtout mon ptit homme de mari! Quel gourmand!
Verdict? Un vrai bonheur, qui est super fondant en bouche, et un guoût de noix de coco assez présent pour savoir qu'il y en a dedans et pas trop pour écoeuré le dégustateur...
Va falloir que je me la fasse pour moi toute seule celle ci... (c'est moi qui ai dit ça??)
Ah oui j'ai oublié de préciser c'est ma première recette éfféctuée tirée du livre "Pâtisserie Maisons" que mon gentil chéri m'a offert au début du mois.






- 1 oeuf
- 80g de sucre
- 20cl de lait de coco
- 10cl de crème liquide
- 70g de noix de coco râpé
- 1 pâte brisée tout prête ou biensûr si vous en avez le temps vous faites vous même c'est encore bien meilleur!

*  Préchauffer le four à 170°C.
Chemiser un moule à tarte avec la pâte et la faire précuire au four pendant 20 à 25 minutes.

*  Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre. Mélanger le lait de  coco avec la crème liquide, porter à ébullition et verser sur le mélange sucre-oeuf. Incorporer la noix de coco râpée..

*  Recouvrir la pâte précuite avec cette préparation, baisser le thermostat du four à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.

* Laisser complétement refroidir avant de déguster!

Source: pâtisserie maison

Publié dans Les tartes

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Lisanka 29/04/2007 06:54

Elle me plait beaucoup, cette tarte!
 

cammu 28/04/2007 14:09

Faudrait bien que j'en fasse l'essai.:)