Pain blanc à la map
* Pour un pain de 750g
- 270 ml d'eau
- 450g de farine blanche T 55 ou T 65
- 2,5 cuil. à café de levain déshdraté
- 1,5 cuil à café de sel
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (ou de beurre)
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de jus de citron
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