Mon premier vrai week-end depuis bien longtemps...

Pas de recettes aujourd'hui mais dès lundi le blog réouvre ses portes!

Bon week-end à tout le monde

Attention roulement de tambour!!!!! Et oui ça y est après 6 ans de congé parental, à pouponner, aujourd'hui c'est mon premier jour de travail!! J'ai trouvé assez rapidement, ce n'est qu'un petit remplacement mais je suis super contente!!!! Et rien que ça, ça se fête!!!

Aller hop c'est parti, une crème au choc, une de plus mais alors celle là!! Mais celle là!!! Je peux pas décrire tellement elle est bonne!!! D'ailleurs je vais bientôt tester la même recette avec de la pralinoise, du chocolat au carmael, et même avec du chocolat blanc! Oui je suis une vraie gourmande mais c'est pas nouveau ça si???

Aller hop on y va!!

Crème au chocolat:

Pour ces petites merveilles il vous faut:

- 200g de chocolat noir

- 80g de cassonade

- 1 c. à soupe de miel 

- 1 c. à café de Maïzéna

- 1 pincée de cannelle

- 20 cl de crème liquide (light pour moi)

- 10 cl de lait (écrémé pour moi)

Ca donne envie non??

Il faut faire:

* Casser le chocolat dans un bain marie, ajouter la cassonade et le miel. Laisser fondre à feu très doux pendant 15 minutes environ en remuant souvent.

* Ajouter peu à peu la crème. 

* Délayer la maïzena avec le lait, puis verser dans le chocolat tout en remuant.

* Continuer la cuisson jusqu'à épaississement.

* Retirer du feu, répartir dans des pots en verre, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo pour 3 heures environ.

C'est.... Waouh!!!!! Aller encore des photos!!

J'en reprendrais bien un pot moi!!! Si quelqu'un test avec un autre chocolat venez vite me dire ce que vous en pensez!!

Bonjour bonjour!!!

Deux jours sans recettes je suis impardonnable!!!

Mais je vais me rattraper promis!

Samedi nous avons donc fêter les un an du petit dernier et on a manger toute la journée!!! Faut dire qu'il y avait tellement de  

bonnes choses... On a eu de la chance car il n'y a pas eu de pluie! Je sais pas chez vous mais alors içi c'est l'horreur!! Aujourd'hui nous avons un rayon de soleil mais sinon dans l'ordre général on se croirait au mois de Novembre...

Bref! Aujourd'hui petit recette bien sympathique, rapide, fourre tout (on peut varier à l'infini la recette et y mettre les fonds du frigo!). On l'a mangé chaud et froid, j'ai adoré les deux!

Je vous conseille cette recette qui change un peu de la quiche...

Ma tourte aux légumes:

Il vous faut:

- 2 pâtes feuillettées

- 100g de lardons

- 2 oeufs 

- 20cl de crème (light pour moi)

- 2 c. à soupe de lait

- 1 courgette

- 1 aubergine

- 3 petites carrottes

- 1 oignon

- sel, poivre

- de la dorure pour la pâte (jaune d'oeuf + un peu d'eau)

Comment on procède:

* Préchauffer le four à 210°C

* Découper les légumes en dès, et les faire revenir avec les lardons dans une poêle.

* Fouetter la crème avec le lait et les oeufs. Assaisonner, ajouter les légumes et mélanger.

* Garnir un moule à tarte avec une pâte feuillettée en laissant bien les bords dépasser du bord.

Verser la garniture, étaler bien. Poser par dessus le deuxième disque et rabatter les bords du disque inférieur.

* "Souder" les 2 pâtes en pressant les bords pour former un petit boudin tout autour.

Dorer la pâte. Enfourner pour 35 minutes

Elle est pas belle cette tourte??? En tout cas ça sentait bien bon dans la maison!!

Recette du week-end... Recette qui se poste toute seule et oui! Car à l'heure où vous lirez ceci, moi je serais en train de fêter l'anniversaire de mon petit et de gouter tout ce que je me suis épouponné à conféctionner!! Que c'est beau la technologie!!

Donc pour ce samedi pas de grand billet mais une recette, classic très classic, tellement classic que pour dire vrai je n'avais jamais confectionner!

J'ai lu sur internet que le gruyère est facultatif, qu'à la base de la recette il n'y en avait pas. Moi j'en ai mis je trove ça meilleur!

Bonne petite quiche en tout cas, elle n'a fait qu'un repas!

La quiche lorraine:

-         2oeufs

-         1 jaune

-         ¼ L de lait

-         20cl de crème (allégé içi)

-         150g de lardons

-         100g de gruyère

-         1 pâte brisée

• Préchauffer le four à 180°C
• Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée. Cuire à blanc pendant  environ 10-15 minutes.
• Cuire les lardons à la poêle, les faire doré.
• Mélanger dans un saladier les œufs, le jaune d’œuf, le lait et la crème. Assaisonner.
• Parsemer le fond de tarte de gruyère, éparpiller les lardons. Ajouter l’appareil liquide.
• Cuire pendant 25 à 30 minutes

Elle est trop bonne!!

Bonjour, bonjour tout le monde!!

Aujourd'hui pour fêter l'ouverture de la coupe du monde de foot (non c'est une blague!).

Bon plus sérieusement, vous savez que pour cause d'intolérance au gluten et au lait de vache au sein de ma petite famille je confectionne, crée , invente, adapte des recettes sans lait de vache et sans gluten. Mais comme vous l'avez vu aussi je confectione des recettes avec du gluten et du lait de vache (et oui tout le monde n'est pas intolérant dans la famille!), mais pour que tout mes petits visiteurs adorés trouve leur bonheur j'ai décidé (dans la mesure du possible) que dorénavant lorsque je posterais une nouvelle recette, je vous confierais également son double en version "sans" (lait de vache et/ ou gluten), à chacun et chacune à présent d'adapter et de s'inspirer en fonction de ses gouts et intolérance.

Voilà j'espère que ce petit plus vous plaira et facilitera la vie culinaire de certains.

Pour accompagner ce petit billet deux de mes photos préférées du carnaval de cette année...

  Et voilà le premier anniversaire de mon filston est passé! Et avec son premier gâteau d'anniversaire absoluement démentiel  (bientôt la recette!!), Il en a mangé une belle part rien qu'à lui, et parents indigne que nous sommes avons fini les deux part restantes au fond du lit devant la nouvelle star! Ba quoi???

Merci à toutes celles qui lui ont souhaité un bon anniversaire quand je pense que certains de ses grands-parents n'ont pas daigné appeller... Bref no comment!

Alors aujourd'hui je vous poste une recette super, qui a fait fureur auprès des enfants et des grands! Léger un poil croustillant hummm...

Cake au chocolat aux amandes effilées

• Préchauffer le four à 180°C
• Fondre le chocolat avec le beurre.
• Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Y verser le chocolat et le beurre fondu.
• Séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes  et le lait à la préparation précédente et bien mélanger.
• Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte et ajouter les amandes effilées.
• Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et cuire pour 30 minutes.
• Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Il est pas beau????

Demain grosse journée pour moi, je cuisine du début jusqu'à la fin, car samedi on organise un grand pic-nique avec des amis pour les un ans du filston donc demain maman popotte!! Vous savez ce que ca veut dire??? Des recettes et encore des recettes!!!

Passez une bonne fin de journée

Mardi la pluie, je ne vais pas me laisser faire par cette grisaille, non non non pas question!!!

  Les deux grandes sont à l'école, mon petit dernier à la sieste, et moi après une tisane drainante(et trois barres de chocolat oups) je vous confie  mes sites chouchous de la semaine, mes petites découvertes blogesques!!

Je commence d'abord par ce qui n'a rien à voir avec la cuisine, mais néanmoins intéréssant!

C'est le blog de nine création, un blog tout en couleur et pleine de création artisitiques vraiment sympas! je vous conseil d'aller y faire un tour!

Ensuite un site spécialisé dans la vente pour les enfants de 0 à 6 ans, "Les ptites gommettes", où l'on trouve des choses absluement fantastiques, des gigoteuses faites à la main, des maisons de poupées à décorer soit même, des kits créations pour confectionner soit même le doudou de son enfant. Des produits bio, des produits de qualités, bref un ptit coup de coeur dédiée aux mamans!!

Pour en revenir à notre point commun, la cuisine, j'ai pû découvrir grâce à mes communautées et a de gentils commentaire des blogs inconnus jusqu'alors...

Je pense en premier lieu au blog de Sabrin avec ses saveurs d'Orient et une recette de tiramisu à la crème de marron qu'il va absoluement falloir que je test!!!!    Orientissime le blog de Sabrin

Il y a également le blog de lypha, féerique et tout en chanson.

Et bien d'autre où je vous conseil d'aller jeter un oeuil et de piocher des idées fabuleuses!!

  Nine création 

Les ptites gommettes 

Orientissime 

Le petit univers de lypha 

Les gourmandises d'isa

Lolo et sa tambouille 

( bon je ne sais pas pourquoi le lien ici ne marche pas enfin du moins sur mon ordi, mais le lien dans ma liste de lien "a visiter" sur la droite lui fonctionne!

Et si vous avez des sites à me conseiller je suis preneuse!! J'adore découvrir de nouvelles recettes!! 

Le week-end est fini et s'en va avec j'espère les orages de ce dimanche!

En ce dimanche pluvieux deux anniversaires ont été fêté, et ma fameuse mouse au chocolat au format XXL a fait fureur!  Et mes yaourts à 0% vont revenir sur le devant de la table rapido!!

J'avoue très franchement que j'en ai un peu marre de faire attention et d'essayer de perdre ces derniers satanés kilos de ma dernère grossesse, et que j'ai des envies gourmandes!!!! Surtout en farfouillant sur la blogosphère culinaire où je salive d'avance des futurs recettes que je vais pouvoir concoctées!!

Enfin bref! Pour ce début de semaine je poste une recette toute simple mais qui a néanmoins un sacré succés, surtout lorsque l'on rajoute une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ou mieux de l'eau de rose... Hummm!

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger les œufs avec le sucre
• Ajouter la farine, la levure  et l’huile.
• Bien mélanger
• Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
• Cuire pendant environ 40 minutes
• La lame du couteau doit sortir sèche 
• Et c’est tout !

C'est une recette très facile et qui me fait retomber en enfance... Ma deuxième pépétte qui n'est pas très gâteaux, adore celui-ci, donc je lui en fait de temps en temps. Je le concocte également pour les ventes de gâteaux des écoles, il n'en reste jamais un seul bout!

C'est la recette facile et économique par excellence!

Une dernière petite photo??